close
切菜
中餐切菜跟洗菜順序
乾貨→加工素/葷→蔬果→豬肉→雞肉→蛋類→海鮮那辛香料是排在哪?謝謝
乾貨(蒜頭`八角`紅蔥頭)
文章標籤
全站熱搜
- Mar 17 Sun 2013 21:18
中餐切菜跟洗菜順序
- 全站分類：醫療保健
- 個人分類：1
- 此分類上一篇： 餐飲店內場工作
- 此分類下一篇： 現在都還不會作菜怎麼辦. . .
- 上一篇： 餐飲店內場工作
- 下一篇： 現在都還不會作菜怎麼辦. . .
歷史上的今天
- 2013: 烤布蕾烤出來吃起來像在吃蛋塔???
- 2013: 如何製作豆花及材料到那購買
- 2013: 不公平 嗚嗚
- 2013: 仿古硯台會增值嗎
- 2013: 粉底和粉餅還有............大家都使用哪種品牌的?
- 2013: 怎樣考出好吃的焦糖布丁
- 2013: 請問”豆花”的種類及製程,謝謝.
- 2013: 什麼樣的植物是有毒的？？
- 2013: 切菜問題和技巧
- 2013: 切菜的木頭鉆版都會有黴菌
- 2013: 用菜刀切菜問題
- 2013: 餐廳營業用的切菜機,切細.剁細.剁肉用的,有好一點的牌子嗎?
- 2013: 切菜切到指甲
- 2013: 切菜機 切大腸用
- 2013: 為什麼媽媽切菜可以切很快，卻不會切到手？
- 2013: 高麗菜切菜機(水煎包要用的)
- 2013: 如何切菜，做好料理
- 2013: CAS截切青花菜有灑農藥嗎?
- 2013: 切菜時,如何不讓養分流失?
- 2013: 切菜機與手工切出來的高麗菜絲，口感、甜味有差別嗎
- 2013: 切菜用的刀子
- 2013: 請問砧板(切菜用)若有些發霉, 該如何去除?
- 2013: 現在都還不會作菜怎麼辦. . .
- 2013: 餐飲店內場工作
- 2013: 刀工是如何訓練的呢
- 2013: 做菜篇:如何可以在切菜時,菜不會掉落在砧板外面?
- 2013: 切菜用的砧板用什麼作的
- 2013: 削水果、煎鬆餅和弄菜......等?
- 2013: 切菜機使用
- 2013: 包餃子時有什麼方法可以加快切菜的速度....
- 2013: 做水晶指甲的疑問
- 2013: 找 切蔥機 切菜機
- 2013: 當學徒好辛苦...怎麼辦!誰能救救我.....
- 2013: 切菜切到辣椒或者蔥段 , 手都超辣怎麼辦 ?
- 2013: 切菜滴墊板叫啥咪啊??
- 2013: 中餐丙級切菜流程
- 2013: 怎樣才能像大師切細絲的功力
- 2013: 切菜切到指甲
- 2013: 餐廳工作切菜不小心手指受傷
- 2013: 各位家中都用什麼刀
- 2013: 用刀切菜沒有營養嗎？
- 2013: 中廚相關問題 有關肉類切絲刀法
- 2013: 左撇子切菜(中餐問題)(20)
- 2013: 通樂沾到碗盤和切菜沾板，要如何清洗才不會殘留
- 2013: 如何清洗切菜粘板?
- 2013: 要買二手切菜機(切丁),真空包裝機-小包裝
- 2013: 有關切菜機的問題 親戚想開小吃店 請大大們推薦切菜機
- 2013: 如何把菜煮的超級軟???
- 2013: 早上6點發出切菜聲算噪音嗎?可以向哪一個單位檢舉
- 2013: 中餐廚師丙級的幾個問題?( 請考過的人解答喔 )
- 2013: 請問菜要怎麼洗才正確呢
- 2013: 請推薦切高麗菜和洋蔥的切菜機
- 2013: 菜都怎麼洗怎麼切?
- 2013: 尋!!可以切螺旋狀的切菜機器!!
- 2013: 日本料理店學徒工作內容
- 2013: 請問一下”切菜的沾板”
- 2013: 要用來切肉片,哪種刀較好?
- 2013: 切菜切肉的板子 有木製的還有其他的材質 這些材質有差異嗎??
- 2013: 切菜要怎樣才不會黏刀
- 2013: 語文能力測驗----成語猜謎
- 2013: 那裡有賣好的玷板呀！！
- 2013: 我要找切菜機的廠商或店家
- 2013: 切菜 不會切 丙檢
- 2013: 求問如何 刨切菜木板.表面刨去一層
- 2013: 幫忙找一下成語意思....
- 2013: 幾乎沒有下廚，有無基礎該學習的。
- 2013: 旋風管家 第5集 幕後花絮 切菜遊戲 收尋
- 2013: 請問哪邊有賣切瓜機
- 2013: 如何切出像餐飲店那種細細的薑絲? 有訣竅嗎??
- 2013: 中餐丙檢術科問題
- 2013: 請問哪可以買到家庭用的切菜機?(高麗菜)
- 2013: 有關切菜覘版
- 2013: 請問煮玉米排骨湯時,要如何剁整支玉米?
- 2013: 切菜用的沾板是木頭好還是白色塑膠的好？
- 2013: 黃筍絲要如何切成絲(不要手工)
- 2013: 廚房風水及瓦斯桶擺放位置?
- 2013: 菜買回來該怎麼處理才正確呢？
- 2013: 為什麼蔬菜要洗了再切?
- 2013: 火鍋店的廚助人員工作內容
- 2013: 餐飲學徒的心得
- 2013: 提高伙房效率?
- 2013: 請問廚房助手的工作內容是什麼??
- 2013: 誰有比較便宜的切蔥機?
- 2013: 中餐丙級術科檢定的問題
- 2013: 陶瓷刀切食物是否會留下異味
- 2013: 廚房助手 (工讀 兼職)工作內容
- 2013: 想學烹飪，該怎麼做？(我連洗米洗菜切菜都不會..)
- 2013: 菜 用切的 不是 用刨刀刨的比較好吃為什麼 ?
- 2013: 什麼種類的木頭適合做鉆板?
- 2013: ()請幫我把這些句子翻成英文
- 2013: 每次切鹹菜手都好癢為什麼!!??
- 2013: 為什麼要叫做**切丁**??!
- 2013: 客人點了黑白切,我拿超の油切給他,為什麼被瞪又被比中指啊?
- 2013: 請問大家一種有台子刀
- 2013: 請問一下”切菜的沾板”
- 2013: 夢到菜刀切到手
- 2013: 砧板用什麼材質的比較好？
- 2013: 切蔥時如何讓眼睛不難過
- 2013: 水餃的高麗菜
- 2013: 怎樣能用菜刀順利切割？
留言列表
留言列表發表留言
