切菜

要用來切肉片,哪種刀較好?

想買一把用來切薄肉片的刀但不知肉應該要軟軟的時候好切還是冷凍後好切?請問推薦哪一把刀適合切肉片呢?在肉軟還是硬的時候切較好切呢?謝謝
你好一般家庭用的刀子媽媽在用的可以買文武刀或片刀差別在於文武刀可切菜切肉亦可剁骨頭(適用雞鴨類但豬骨牛骨不適用)但切菜並沒有很好用應為刀肉厚度比較厚片刀專用切菜切肉片但不可剁骨頭要切肉片建議片刀一般菜刀店都有再賣價錢300~900甚至破千都有要切肉片建議先將肉塊冰凍稍微解凍之後切最好切又漂亮肉軟的時候切會切不斷肉會燗爛的不好看~希望有幫助到你
如果妳的沒有預算的上限~我建議妳買