切菜

菜都怎麼洗怎麼切?

菜都怎麼洗怎麼切?譬如高麗菜、玉米、小黃瓜、青椒、白菜、豆芽菜、杏菜~= =我想要自己學煮菜
高麗菜：先把中間頭的埂切掉

然後撥開一片片可用洗米水浸三分鐘然後一片片用水洗呀

沖水三遍吧。

切絲切一小片也可呀玉米：可先洗。

但少吃比較好

有長輩說的：（好年冬）台語。

可把顆粒切下來小黃瓜

用菜瓜布表面刷洗

然後也是沖水三遍吧。

有種器具：可變絲

對可切長條狀青椒：先表面刷洗也是沖水三遍。

然後切開後要再洗一遍吧

中間剖開去子切白菜：洗米水浸三分鐘然後

頭要去掉

撥開後也是沖洗三遍。

抓好一束然後切一截（長、短依個人口感決定）豆芽菜：浸洗米水後沖洗（長短依個人決定）沒有太長的話就不用切了杏菜

也是浸水後沖洗

切一截一截的呀以上皆可用洗米水

如果沒有足夠的洗米水

用水也可以呀

其實洗幾遍可看是否還有沙子和水黑黑而定
葉菜類要一根一根洗最好用洗米水清洗洗完再切喔象高麗菜要切一小部分你要食用ㄉ份量一片一片撕開洗乾淨.步奏:先洗再切喔最好都用洗米水洗喔
高麗菜、白菜一片一片的洗不然如果裡面有蟲的或是卵不太好萬一沒炒熟吃下肚就慘了玉米、小黃瓜用力的搓  頭跟尾要超用力搓因為農藥噴的很多  所以要洗乾淨青椒就是用力搓就好了  切一半洗比較乾淨豆芽菜不需要太用力搓  像洗米那樣就ok了洗完用鍋子加水泡著備用  好像口感會比較脆杏菜也是那樣洗就好了  不需要用水泡 
高麗菜可以用撥的!一片片的撥下來

在輕輕的搓洗喔!玉米是切成一塊一塊ㄉ!記得喔!玉米ㄉ農藥很多!要洗乾淨!小黃瓜就是要把皮洗乾淨!再把它切片喔!青椒先皮洗乾淨!對半切!頭切掉

籽挖乾淨後

再把裡外再清洗一次喔!其他ㄉ也是清洗就好ㄌ!都很簡單ㄉ喔!^^
高麗菜=先把外面老ㄉ葉剝掉切成4等份再把菜心切掉再切一切在洗淨即可玉米=先把葉子剝掉在裝水ㄉ水中洗可以把玉米洗ㄉ更乾淨小黃瓜=洗一洗去頭尾切一切即可青椒=洗一洗在切成4等份去子去梗切一切即可白菜跟杏菜差不多=先去梗在用水洗淨即可豆芽菜=要放在水中洗把浮起來綠豆殼取起來(要注意看豆芽有無爛掉)豆芽菜=銀牙製作方法=也就是把豆芽在去頭尾就是銀牙ㄌ(豆芽再洗過就恨容易爛掉唷)

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080211084如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！