切菜

切蔥時如何讓眼睛不難過

請問切蔥花時

要如何才能讓眼睛不難過流淚呢？
2個方法提供您作參考1

先將蔥泡在溫熱水裡面2--3分鐘之後菜刀上也沾點水再切

水就可以阻擋蔥的揮發性氣體

眼睛就不會流淚了2

放一台電風扇

開最小的風對著切菜砧板吹

也可避免流淚 參考資料 myself
我聽以前家政老師說切洋蔥旁邊放一盆水就不會流淚不過不知道切蔥花是不是也可以用ㄟ
1.切蔥的時候把下面白白的地方用清水衝乾淨~試著衝久一點~2.如果切的夠快~那就切快一點~這2點都能避免流淚~
先將蔥 洋蔥 冰過再切 就不會一把眼淚一把鼻涕了
如果不在意的話.....可以戴上護目鏡（店裡的阿姨都這樣）個人建議你在通風的地方弄一台電風扇（基本上切久了就對一點微辣沒感覺、很辣還是會流淚）通風很重要

有一次我在廚房角落切、整間廚房都跟著流淚.....再者

菜刀和刀工也很重要、切出來的蔥如果是圓的不是扁的

就可以降低很多

噴出來的刺激物質....**

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100513014如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！