預防骨質疏鬆症要多吃洋蔥吧!

預防骨質疏鬆症要多吃洋蔥吧!
洋蔥可預防骨質疏鬆症   家庭主婦不愛用洋蔥做菜

處理時會讓人流眼淚

很多人也怕洋蔥味。

除非是手藝高超的洋蔥料理

否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人

最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。

因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出

洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

洋蔥預防骨質流失的效果

甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。

研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥

連續四週後

公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。

另一組實驗則發現

讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜

也能夠減少骨質流失問題。

第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥

結果骨質流失的速率減少了25%。

更值得注意的是

洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。

研究人員認為

洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」

因此想要利用洋蔥保健的人

每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥

才能夠預防骨質酥鬆症。

醫食同源

在我們日常食物中

有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥

它對身體的好處簡直超乎想像。

洋蔥炒蛋

或洋蔥炒牛肉

都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝

根據醫學實驗

它更能發揮多種神奇療效。

檢視圖片【洋蔥可以預防膽固醇過高】檢視圖片　      據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出

每天生吃半洋蔥

或喝等量的洋蔥汁

平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇

一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇

也是一種的好的膽固醇。

）每天生吃半個洋蔥

或喝等量的洋蔥汁

以保護心臟

這原是個民間偏方

克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗

證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效

不過洋蔥煮得越熟

越不具效果。

【洋蔥可以分解脂肪】克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥

結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結

並加速血液凝塊溶解。

所以

當你享用高脂肪食物時

最好能搭配些許洋蔥

將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以說牛排通常搭配洋 蔥一起吃

是很有道理的。

【洋蔥可以預防胃癌】洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜

因含有抗癌的化學物質

據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現

當洋蔥吃得越多

得胃癌的機率就越低。

  【洋蔥可以對抗哮喘】洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質

可以治療哮喘。

由於洋蔥可以抑制組織胺的活動

而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究

洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

【洋蔥可以治療糖尿病】　很久以前

洋蔥就被用來治療糖尿病

到了現代

醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖；而且不論生食或熟食

都同樣有效果。

原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物

類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺

具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】洋蔥的妙用還不止上述這些

在日常生活中

洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置於枕邊

洋蔥特有的刺激成分

會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

感冒的時候

喝加了洋蔥的熱味噌湯

很快就可發汗退燒。

如果鼻塞

以一小片洋蔥抵住鼻孔

洋蔥的刺激氣味

會促使鼻子瞬間暢通起來。

如果咳嗽

以紗布包裹切碎的洋蔥

覆蓋於喉嚨到胸口

也可以很快抑制咳嗽。

攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？ 骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望

但有不少老年人本來身體還蠻硬朗

然而一旦發生了骨折

突然活動量銳減

身體狀況急速下降

甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。

骨質流失是一種不會痛

甚至也沒有感覺的生理現象

常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。

骨骼與其他之組織不大一樣

它由『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。

當造骨細胞之活性大過破骨細胞時

骨骼會增長、增大或增加其密度；反之

則變得更疏鬆。

骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質

然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合

添充在其空洞中

但破骨細胞也一直不斷地分解這　些基質與礦物質。

飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得更緻密？其必須通過兩關的考驗

第一是其吸收率

如所攝取的鈣質不易被吸收

所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。

因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標

如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣　（CaCO3）時

可視為一健康食品。

第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失

可惜答案並非是肯定的。

即使部分鈣被吸收了

還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin）

它可加強造骨細胞之活性

而才能將血鈣有效的存到骨骼中。

因此

長期臥床的病人

即使攝取易吸收之高鈣

骨質還是會流失很厲害

因此在幫他翻身時

常一不小心就會發生骨折。

其實每天睡到天亮

快起床時

常破骨細胞的活性或大過造骨細胞

因此

如您怕會有骨質疏鬆症

除了多攝取優質的鈣之外

別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動。

參考資料 網路
是的!!洋蔥的成分　1.洋蔥中約有90％的水分

所以熱量不高。

其他亦含有醣類、蛋白質及少許脂肪。

　2.維生素：洋蔥含維生素B群、維生素C。

　3.礦物質：鈣、磷、鐵、鉀等。

　4.其他：硫磺類化合物、類黃酮、揮發性油等成分。

洋蔥的功用　1.預防骨質疏鬆：有研究顯示

洋蔥可以預防骨質流失

所以每天吃上2-3份（1份為100克; 3份大約為半斤）的洋蔥

可以有效預防骨質疏鬆症。

　2.降膽固醇：研究指出

若每天生吃半個洋蔥

或是喝洋蔥汁

可以增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL; 好的膽固醇）的量。

但是如果洋蔥煮的愈熟

這效果就愈低唷！

　3.降血糖：研究指出

洋蔥中有一種類似口服降血糖劑的化合物

可以刺激胰島素合成及釋放

所以可以達到降血糖的效果

也被用來推薦給糖尿病患者食用。

　4.降血壓：因為洋蔥中有一種和人體腎臟分泌物相似的激素

所以有降低血壓的作用。

　5.溶解血液凝塊：有位醫師發現洋蔥中的化合物可以阻止血小板凝結

並且可以加速凝塊的血液溶解。

所以若在食用高脂食物時

若能搭配洋蔥食用

可以抵銷高脂食物造成的血液凝塊。

　6.緩解哮喘：因為組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一

而洋蔥可以抑制組織胺的活動

所以洋蔥有助於緩解哮喘的發生。

　7.預防胃癌：洋蔥和韭菜、蔥、蒜等蔥屬蔬菜一樣

都含有抗癌的化學物質。

而有研究者在中國大陸所做的調查發現

洋蔥吃得多的人

有較低的罹患胃癌機率。

　8.其他：像殺菌、防止失眠、發汗退燒、緩解鼻塞症狀、抑制傷口疤痕形成等。

　　至於切洋蔥時會淚水直流

其實是因人而異的。

如果您有這種反應

不妨先把洋蔥泡在水裡10分鐘左右

再拿出來切

就不會被洋蔥的味道嗆得眼淚直流囉！

而吃完洋蔥後的口氣問題

不妨嚼片無糖口香糖

或是以濃茶水或檸檬水漱口

都可以幫助您去除口中的異味唷！

好讚唷..謝謝你ㄉ提供捏..
以下內容僅供參考 可詢問營養師與醫師 謝謝 攝取過多的酸性物質可能使體質呈酸性 例如：蛋白質(胺基酸)、油脂(脂肪酸)與醣類 酸性體質可能使身體釋放鈣質以維持弱鹼性體質而可能造成鈣質的缺乏 植物含有維生素可幫助吸收鈣質 攝取鹼性的植物可使體質呈弱鹼性 細菌與腫瘤細胞在弱鹼性的環境比較不易存在 弱鹼體質可能減少尿酸而減少痛風 堅果類與根莖類植物：含有鈣、鐵與鎂...等骨骼的物質 大豆：含有異黃酮；異黃酮可預防骨質疏鬆 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105042700716

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