切菜

切菜機與手工切出來的高麗菜絲，口感、甜味有差別嗎

我想買切菜機取代手工但聽說切菜機切出來的高麗菜絲口感、甜味沒有手工切出來的好是否真的？我不願花錢買機器來後悔麻煩有經驗的前輩指點(高麗菜絲用於 炸春捲內餡)謝謝

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